Machines de transformation du poisson
Pelage
Depuis la peleuse de table jusqu´aux peleuses entièrement automatiques, notre gamme STEEN comprend un grand nombre de machines pour le pelage d´un large éventail de poissons entiers et de filets de poisson.
Écaillage
Cette écailleuse STEEN enlève les écailles de toutes sortes de poissons sans endommager leur peau.
Découpe des nageoires/queues
La découpeuse de nageoires/queues STEEN coupe avec soin les nageoires et queues de tous les poissons plats de taille normale.
Extraction des arêtes
Pour extraire les arêtes de manière rapide, confortable et efficace, STEEN est en mesure de vous fournir la machine adéquate.
Transformation des anguilles
Les machines de transformation des anguilles STEEN conviennent à la transformation des anguilles d´élevage de 140 à 240 grammes. L´anguille doit avoir une température entre 0 et 2 °C pour obtenir un résultat optimal.
Transformation des maquereaux
Les machines de transformation des maquereaux STEEN conviennent à la transformation de maquereaux d´élevage.
Machines de transformation de la volaille
Pelage
Spécialement conçues suivant les exigences du client, nos machines STEEN assurent un rendement optimal pour les produits de volaille et de viande dépouillés. Notre gamme comprend des machines alimentées manuellement et entièrement automatiques pour la transformation de produits de volaille refroidis par eau et par air, tels que poulets, dindes et canards.
Désossage
Les désosseuses de poulets et de dindes STEEN utilisent nos techniques brevetées pour atteindre un haut rendement et une vitesse maximale tout en désossant des pilons, cuisses et ailes découpés anatomiquement.
Machine de traitement « tulipe » des ailerons
La machine de traitement « tulipe » des ailerons STEEN a été spécialement développée pour créer des snacks d´ailes « tulipe » uniques et tendance.
Découpeuse de côtes
La découpeuse de côtes STEEN optimisera les recettes de la production de cuisses en les transformant en snacks à valeur ajoutée.
Trancheuse de filets
La trancheuse de filets STEEN optimisera le rendement du tranchage de filets en retirant la membrane pour réaliser des filets simples à partir du filet papillon.